Hace ya varios años comí por primera vez estas “hamburguesas de tofu”, mi amiga Nawa las preparó así para la cena. Recientemente he consumido más tofu y estaba buscando ideas de como hacerlo, así que recordé aquella cena con Nawa y un libro que me regaló (Ochikeron, 2015, p.66), y ahí encontré una receta muy buena, a continuación, la comparto con ustedes.
